For the love of good food
Vessel is als thuiskomen. Een café-restaurant waar iedereen welkom is om te werken, eten, koffie of een cocktail te drinken, of om gewoon even helemaal niets te doen. Op de bank bij de open haard of op ons terras aan het water, het kan allemaal. Op onze kaart vind je de lekkerste gerechten die je de hele dag door kunt bestellen. Voor ieder wat wils en wisselend per seizoen. Een lazy breakfast op zondag, gezond of juist katerproof. Een snelle lunch met collega’s of uitgebreid tafelen met vrienden. Geniet van ons prachtige uitzicht over het IJ- welkom bij dé nieuwe woonkamer van de Houthaven!
Onze missie
Wij geloven dat lekker, gezond én verantwoord eten en drinken perfect samengaan. Onze mannen en vrouwen in de keuken en bediening doen er alles aan om ervoor te zorgen dat jij met een glimlach de deur uitloopt. Onze dagelijkse missie is simpel: heerlijk eten maken waar jij zorgeloos van kunt genieten. Dit doen we door al onze producten optimaal te gebruiken met een minimale impact op het milieu.
We werken zoveel mogelijk met lokale leveranciers: boeren, bevriende foodies en buren, stuk voor stuk levensgenieters die net zoveel geven om goed en lekker eten en drinken als wij. Leer ze kennen en proef hun vakmanschap!
Horecavers voor de beste groenten en fruit uit de buurt
Casa Foresta, specialist in wildplukken van bessen, paddenstoelen en fris eetbaar groen
Yam voor overheerlijk glutenvrij brood
Vishandel Jan van As brengt ons duurzaam, wild gevangen vis rechtstreeks uit zee
Brandt & Levie, voor karakteristieke worsten van goed gehouden varkens
De nootzaak Gotjé, brandt al vier generaties lang de lekkerste noten
Abraham Kef, de welbekende kaasspeciaalzaak in hartje Amsterdam
Slagerij Fontijn, een echt Amsterdams familiebedrijf, voor het beste vlees
Butcha voor de lekkerste gefermenteerde frisdranken
Formocha Premium Tea voor zorgvuldig geselecteerde oriëntaalse thee
Bocca Coffee Roasters was het eerste bean-to-cup bedrijf van ons land, voor duurzame koffie
Vleck Wijnen voor natuurwijnen waar je áltijd een glaasje meer van wilt
T’s Organic Vodka maakt biologische, Amsterdamse vodka
Schutpapier voor onze menukaarten, gemaakt van agrarisch restmateriaal
Lokale leveranciers
Traceerbare dierlijke producten
Low-waste keuken
Reserveren
Zin om te komen eten? Reserveer een tafel via onze online reserveringstool, dan ben je verzekerd van een fijne plek.
Ons terras aan het water, restaurant en boardroom zijn ook heel erg geschikt voor grote, feestelijke diners en events. Mail voor meer informatie naar events@vesselamsterdam.nl.
Een roomspray-workshop van Marie-Stella-Maris, een late-night haircut door de heren van de Barberschool én een speciaal driegangenmenu van onze chef Ricardo van Ede…
Hotelnacht bij BOAT&CO wil je niet missen. Zien we je 18 januari?
Klik hier voor meer info of boek je diner bij ons!
‘Wauw!’, dat is de verbaasde reactie die je waarschijnlijk krijgt van je gasten als je je event bij ons organiseert. Vessel is jouw ruimtelijke woonkamer voor een avond, met waanzinnig uitzicht over het IJ. Perfect voor een verjaardag, borrel of een uitgebreid personeelsdiner! Ander idee? events@vesselamsterdam.nl
Contact
De keuken van Vessel is alle dagen van de week open van 07.00 tot 22.00 uur.
Ons café-restaurant sluit op zondag t/m donderdag om 0.00 uur, op vrijdag en zaterdag om 01.00.
Voor privéfeesten, media, pers en andere aanvragen kun je mailen naar events@vesselamsterdam.nl.
Onze eventkalender vind je op Facebook.
Café Restaurant Vessel
Revaleiland 500
1014 ZG Amsterdam
+31 (0)20 246 1599
Kom bij ons werken!
Kun je niet genoeg krijgen van lekker eten en wil je in een bijzonder, net-geopend en spiksplinternieuw restaurant werken? Dan willen we je ontmoeten. Stuur je cv naar info@vesselamsterdam.nl.
