Arrow pointing down

VESSEL KITCHEN & BAR thuis bezorging begint vandaag!

We nodigen je uit om onze liefde voor lekker eten thuis te ervaren. Bestel een heerlijk diner en drankjes om te genieten in het comfort van uw huis. Chef Ricardo van Ede heeft een prachtige selectie gerechten klaargemaakt voor bezorging. Bezorgservice is 7 dagen per week beschikbaar van 17.30 – 20.30 uur. Bel 020-2461599 om uw bestelling te plaatsen.

Het restaurant blijft tot 6 april 2020 gesloten volgens de nieuw aangekondigde gezondheidsvoorschriften van de Nederlandse overheid. We raden je aan om veilig te blijven en het advies van de officiële gezondheidsorganisatie, RIVM, op ​​te volgen.

Blijf alsjeblieft op de hoogte, want we zullen beginnen met nieuwe initiatieven zoals extern kantoor / flexwerk in het comfort van de Hotel BOAT & CO-appartementen. Binnenkort volgt meer informatie!

Bedankt voor je voortdurende steun en blijf gezond!

Onze missie

Wij geloven dat lekker, gezond én verantwoord eten en drinken perfect samengaan. Onze mannen en vrouwen in de keuken en bediening doen er alles aan om ervoor te zorgen dat jij met een glimlach de deur uitloopt. Onze dagelijkse missie is simpel: heerlijk eten maken waar jij zorgeloos van kunt genieten. Dit doen we door al onze producten optimaal te gebruiken met een minimale impact op het milieu.

We werken zoveel mogelijk met lokale leveranciers: boeren, bevriende foodies en buren, stuk voor stuk levensgenieters die net zoveel geven om goed en lekker eten en drinken als wij. Leer ze kennen en proef hun vakmanschap!

Horecavers voor de beste groenten en fruit uit de buurt
Casa Foresta, specialist in wildplukken van bessen, paddenstoelen en fris eetbaar groen
Yam voor overheerlijk glutenvrij brood
Vishandel Jan van As brengt ons duurzaam, wild gevangen vis rechtstreeks uit zee
Brandt & Levie, voor karakteristieke worsten van goed gehouden varkens
De nootzaak Gotjé, brandt al vier generaties lang de lekkerste noten
Abraham Kef, de welbekende kaasspeciaalzaak in hartje Amsterdam
Slagerij Fontijn, een echt Amsterdams familiebedrijf, voor het beste vlees
Butcha voor de lekkerste gefermenteerde frisdranken
Formocha Premium Tea voor zorgvuldig geselecteerde oriëntaalse thee
Bocca Coffee Roasters was het eerste bean-to-cup bedrijf van ons land, voor duurzame koffie
Vleck Wijnen voor natuurwijnen waar je áltijd een glaasje meer van wilt
T’s Organic Vodka maakt biologische, Amsterdamse vodka
Schutpapier voor onze menukaarten, gemaakt van agrarisch restmateriaal

Lokale leveranciers

Traceerbare dierlijke producten

Low-waste keuken

Menu

Onze Chef-kok Ricardo van Ede laat ons elke dag weer watertanden. Hij geeft karakter aan ons menu. Als jongste Nederlandse chef ooit ontving hij op z’n 21e een Michelinster, en staat hij voor een culinaire beweging die kiest voor bijzonder, puur en simpel zonder poespas.
Voor Ricardo moet eten zijn als een warm dekentje, iets waar je altijd blij van wordt. Als onze gasten een beetje gelukkiger naar huis gaan dan dat ze zijn gekomen, is zijn missie geslaagd.

Het menu barst van de moderne, creatieve en voedzame gerechten. Veel plantaardige kost, maar ook voor een lekker, verantwoord stuk vlees kun je bij ons terecht. Lokale lekkernijen en de beste wijnen en cocktails. In de keuken werken we met veel respect voor het product. ‘Bijproducten bestaan eigenlijk niet: met alles kun je wel wat. Dat maakt mijn werk uitdagend, interessant en creatief. En dat proef je.’

Reserveren

Zin om te komen eten? Reserveer een tafel via onze online reserveringstool, dan ben je verzekerd van een fijne plek.

Ons terras aan het water, restaurant en boardroom zijn ook heel erg geschikt voor grote, feestelijke diners en events. Mail voor meer informatie naar events@vesselamsterdam.nl.

SUNDAY BLOODY MARY BRUNCH

15 Maart | 12:00 tot 17:00.
Kickstart jouw zondag met DE Houthaven Sunday Brunch met twaalf verschillende varianten van de klassieke Bloody Mary in combinatie met Ricardo’s overheerlijke brunch. Do we need to say more? BOOK NOW

SUNDAY BLOODY MARY BRUNCH
HOST JE EVENT BIJ VESSEL

‘Wauw!’, dat is de verbaasde reactie die je waarschijnlijk krijgt van je gasten als je je event bij ons organiseert. Vessel is jouw ruimtelijke woonkamer voor een avond, met waanzinnig uitzicht over het IJ. Perfect voor een verjaardag, borrel of een uitgebreid personeelsdiner! Ander idee? events@vesselamsterdam.nl

Contact

De keuken van Vessel Kitchen & Bar is alle dagen van de week open van 07.00 tot 22.00 uur. Vessel Kitchen & Bar sluit op zondag t/m donderdag om 0.00 uur, op vrijdag en zaterdag om 01.00.

Voor privéfeesten, media, pers en andere aanvragen kun je mailen naar events@vesselamsterdam.nl.

Onze eventkalender vind je op Facebook.

Vessel Kitchen & Bar
Revaleiland 500
1014 ZG Amsterdam
+31 (0)20 246 1599

Vessel guest Parking:
Eerste 3 uur: Gratis
Uur tarief: €5,-
Maximaal dagtarief: €50,-

Ontvang onze nieuwsbrief

Kom bij ons werken!

Kun je niet genoeg krijgen van lekker eten en wil je in een bijzonder, net-geopend en spiksplinternieuw restaurant werken? Dan willen we je ontmoeten. Stuur je cv naar info@vesselamsterdam.nl.